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【早安健康／好食課 林世航營養師】豆腐家族大PK，嫩豆腐、板豆腐、魚豆腐... 你分得清楚嗎？ 國健署公佈的每日飲食指南中，豆製品是蛋白質的最好來源（連結），不過市面上的豆腐種類千奇百種，到底又有什麼不一樣呢？其實一般豆腐的製程都差不多，主要差異都在加入的凝固劑和原料，今天就讓營養師為你好好說明它們有什麼差別吧！ 其實大部分的豆腐在製程上是大同小異，主要差異在凝固劑和主原料，所以在口感、烹調方式、營養價值上也會有所不同，下次再選擇時記得對照自己的需求，選擇最適合你的豆腐吧！ 作者簡介：好食課是具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師和食品技師團隊，在這資訊爆炸的年代，想要和您分享對的健康資訊。 … 延伸閱讀：>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽【健康好禮一份！】更多健康相關新聞孩童發燒、草莓舌！恐猩紅熱損心腎高雄麻疹患者傳染他人 規避疫調被罰了解5個Q&A 晚期肺腺癌也能過很好！老了更要吃肉！早中晚這樣吃讓人更年輕肝癌晚期聯合療法 存活率增26%今日最夯新聞流量前3名內訌？蘇嘉全妻證實將退黨參選國民黨將開除 李正皓反擊喊告套房月租7500 電費1萬2傻眼了＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
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