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工商時報【文╱吳正弘】北投麗禧溫泉酒店除了白磺名湯出名，歐陸餐廳的法式優雅也廣獲名媛紳士們喜愛，自11月1日起，麗禧將細膩的法式風情融合台式的純樸，結合館內精神象徵的「百年桂花樹」端上桌，呈現出5鹹、5甜的全新麗禧下午茶，每位750元＋10％。全新麗禧下午茶的外型別出心裁，以真正的原木製作桂花樹雛形，而霧面鐵盤則變成葉面造型，放置鹹、甜點，鹹點很有台灣味，如揚名國際的豬血糕，以精巧可愛的外型呈現，外層是酥炸竹炭、內層包裹鮮蝦慕斯，一口咬下吃出綿密的鹹香滋味與酥脆口感；而刈包很有巧思，傳統作法滷肉改為澳洲和牛臉頰，配上德國酸菜與獨門醬汁，軟嫩而不膩。甜點融合台式風與法式甜點，如芋頭酥＋蒙布朗蛋糕呈現的「芋頭蒙布朗佐鹹蛋黃奶餡」，底層酥皮再搭配大甲芋頭餡與蜜芋頭丁，上層內餡則是海綿蛋糕，口感超滑滑，鹹蛋黃香加上外層濃郁的芋頭奶餡，讓人難忘。另外，金門的花生貢糖結合法國甜點布列斯特，變化成「花生風味泡芙」，內餡有自製焦糖花生醬、裹上花生巧克力香緹作底層，一口咬下又可嘗到菠蘿泡芙外殼，口感充滿層次感。擅長打造台式經典美味的麗禧溫泉酒店，除了在味蕾上給旅人滿足，秋冬更推出「暖旅行」一日遊專案，二人享用2客麗禧下午茶加獨立湯屋90分鐘，專案價3,000元，約為原價77折。